ЭКЛЕРЫ 3 ШОКОЛАДА / Пошаговый рецепт шоколадного заварного теста

Друзья, всем привет! Сегодня мы приготовим эклеры три шоколада. Это эклеры на основе черного какао, начинка из ганаша на молочном шоколаде, а сверху наши аппетитные эклеры мы покроем глазурью Гурме из белого шоколада.
Ммм.., друзья, это очень вкусно!
Очень рекомендую приготовить, тем более рецепт очень простой:-)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 18 - 20 эклеров, длиной 10 см.)
Для теста:
*вода 125 мл.
*молоко 125 мл. (можете заменить на воду)
*масло сливочное 100 гр.
*какао 10 гр. (в видео я использую черное какао)
*яйца (кат. С1 вес без скорлупы ~ 55 гр.) 4 шт. + 1 яйцо запасное (чтобы довести тесто до нужной консистенции)
*сахар 10 гр.
*соль 2 гр.

Для начинки:
*сливки 33% 260 гр.
*молочный шоколад 130 гр.

P.S. Этот ганаш я готовила в пропорциях 2 к 1, чтобы начинка была более нежной, вы можете изменить пропорции по своему усмотрению.
Процесс приготовления ганаша вы можете посмотреть здесь: https://youtu.be/QYLLX3n0UZ4

Для глазури:
*белый шоколад 200 гр.
*растительное масло (без запаха) 2 ч.л.
*белый краситель (по желанию)

Как приготовить глазурь Гурме: https://youtu.be/MRFJph66Ngs

Всем приятного аппетита!

Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Подписывайтесь на мой канал и давайте готовить вместе!

Если вам нравится канал Stacy's Cooking, донаты для благодарности автору и поддержки канала:
Tinkoff 5536 9140 3167 0726
Sberbank 4276 1602 5819 5958
YooMoney 410015228572713

✅ДЗЕН https://dzen.ru/profile/editor/stacyscooking?
✅Telegram
https://t.me/stacyscooking
✅Instagram
https://www.instagram.com/stacys.cooking
✅Сотрудничество stasys-channel@yandex.ru

Видео ЭКЛЕРЫ 3 ШОКОЛАДА / Пошаговый рецепт шоколадного заварного теста канала Stacy's COOKING