Одесская икра

Одесская икра
-------------------------
Ссылка на короткий рецепт:
https://www.youtube.com/watch?v=YSmLbiaeXc4
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Болгарский перец – 1 кг.
2. Синие (баклажаны) – 1 кг.
3. Один средний репчатый лук.
4. 2-3 средних томата.
5. 1-2-3 зубчика чеснока.
6. Одна столовая ложка сахара.
7. Одна чайная ложка соли.
9. 300 мл рафинированного подсолнечного масла (для зажарки овощей в противне).
____________________
Структура рецепта:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:34 – анекдот №1
01:17 – ингредиенты
02:17 – подготовка овощей
03:37 – работа с противнем
04:52 – помидорная заправка
05:33 – РЕЦЕПТУРА
06:11 – анекдот №2
07:16 – первые 10 минут
07:59 – вторые 10 минут, третьи и четвёртые
08:45 – очистка и нарезка запеченных овощей
10:00 – смешивание всех ингредиентов
10:38 – готовое блюдо
10:51 – подписка на Канал одесской кухни
10:57 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
История Одесской икры относит на во времена 19 века, когда впервые был опробован этот рецепт. Этот рецепт очень любила младшая дочь Николая ІІ.
Исторически баклажаны и болгарский перец запекался на огне, затем на углях и уже в наше время это делают в противне или решётке на огне. Характерно, что многие хозяйки делают Одесскую икру из сырых овощей, а потом уже дают им перебродить. Но это уже другая история и блюдо.
Одесская икра подаётся к столу в холодном виде в качестве закуски к холодным и горячим блюдам. Хорошо сочетается с мясными блюдами, всевозможными гарнирами. Дети это блюдо просто обожают!
Приятного аппетита!
Синонимы: #икра, #баклажанная икра, #икра +на зиму, #рецепт икры, #икра +на зиму рецепты, #икра пальчики, #икра пальчики оближешь, #икра +на зиму пальчики оближешь, #икра +из баклажанов, икра +из +на зиму рецепты пальчики оближешь, #икра домашняя, икра фото, икра +в домашних условиях, икра +из баклажанов +на зиму, икра +из баклажанов рецепт, простой рецепт икры, икра простой, икра вкусна, Смак, вкусно, вкусная еда, еда, овощи, баклажаны, перец, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLIA&list=PLbddEG7hj2DkEZ4gRtAvPRWRRi-3TVjST
2. Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTWg&list=PLbddEG7hj2Dmagcq5KeBQF9CL0iOzgYK4
3. Новогоднее меню: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlDZB-LatwtgA5n5neQYReY
4. Холодные закуски: https://www.youtube.com/watch?v=oFjTcdewBsU&list=PLbddEG7hj2Dl2kUtlVdZy36jVE6hJmKWc
5. Соления и консервация: https://www.youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLUs&list=PLbddEG7hj2Dnp-O7Cbe7vAyDjK5_1QrZy
6. Рецепты солёного сала: https://www.youtube.com/watch?v=0iem_mfZZeI&list=PLbddEG7hj2Dm-Z4N1dp01sRuTGC6rgzwl
7. Рецепты мясных блюд: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlWUYweHOuGOkgEk-blPRQ6
8. Блюда из творога: https://www.youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdFY&list=PLbddEG7hj2DnxXBSwYZJRI0FkmmXMid7y
9. Мастер-классы: https://www.youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBCI&list=PLbddEG7hj2DlrbtoUP85A_fVmbULBojAe
10. Каши: https://www.youtube.com/watch?v=FldIPGOWuiI&list=PLbddEG7hj2Dm4kU4rc4G_upw1PgYvwCMb
11. Сладкие блюда: https://www.youtube.com/watch?v=5H_iF_kmokY&list=PLbddEG7hj2DmSHHI7f5aHHBGsL1EDQN5S
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: https://www.youtube.com/watch?v=RK0znPplLA0&list=PLbddEG7hj2DmFTeFNTwoUHuSZeRor7Nuf

----------------------------------------------------------------------------------------------
Одесская икра

Видео Одесская икра канала Канал одесской кухни