Икра из баклажанов на зиму. 😍ДО ЗИМЫ НИ РАЗУ не достояла - СЪЕДАЮТ РАНЬШЕ!!!

Вкуснейшая баклажанная икра! Все, кто пробовал, просят рецепт. )) Адрес этого видео: https://youtu.be/8rk6jB7JbwQ

Как и на прилавках, есть разные рецептуры, но уваренные кабачки или баклажаны проигрывают во вкусе. Поэтому предлагаю свой рецепт. Стоит без холодильника, главное банки мойте с содой и ошпаривайте паром.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 3 кг
Перец сладкий болгарский - 1 кг (неочищенный)
Лук репчатый - 1 кг
Морковь - 500 грамм
Томатная паста - 2-3 стол. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 4 ч. ложки
Зелень сухая или свежая (укроп, петрушка)
Масло подсолнечное - для жарки

Начинаем с баклажан, режем, кладем вымачивать в солёной воде. Пока все остальное нарежем - баклажаны горечь отдадут, промываем их и тоже режем. Лук и морковь пропускаю в комбайне, жарю вместе. Остальное все партиями, сколько влезет в сковородку.

Икра умеет пригорать, поэтому мешайте часто! Приятного аппетита! ))

Сайт "Простые рецепты": https://www.resepty.ru
Канал сайта "Простые рецепты": https://www.youtube.com/c/ReseptyRu
Google+ : https://plus.google.com/u/0/110069762049508122812
Twitter: https://twitter.com/Reserty
VK: https://vk.com/resepty
Facebook: https://www.facebook.com/resepty/

Видео Икра из баклажанов на зиму. 😍ДО ЗИМЫ НИ РАЗУ не достояла - СЪЕДАЮТ РАНЬШЕ!!! канала Простые рецепты от Юлии