Минтай холодного копчения, вкуснее чем янтарная с перцем, вкусная закуска к пиву!
Привет друзья, сегодня у нас очередной рецепт и готовить я буду рыбу! Минтай холодного копчения, будет очень вкусно и ароматно, всё получится если следовать моему рецепту, Коптить рыбу холодного копчения я буду в компании Hobbi Smoke , Заказывайте Домашняя коптильня Hobbi Smoke перейдя по моей ссылке https://bit.ly/34W51ka и при заказе укажите мой промокод «27 rus»
И получите скидку в 10% на вашу коптилку холодного копчения или дымо-гениратор !
Минтая солить я буду в тёмном соевом соусе что придаст ему очень красивый цвет и необычный вкус, коптить вяленую рыбу буду на смеси щепы яблони и ольхи ,Далеко не все коптильщики уверены в том, что можно коптить минтай. На деле он отлично подходит как для холодной, так и для горячей обработки. Однако перед началом процесса нужно правильно выбрать рыбу.Так как минтай доступен в основном в замороженном виде, следует придерживаться правил:
при заморозке с ледяной глазурью слой должен быть ровный, небольшой – до 4% от общей массы тушки;
минтай вылавливают на севере Тихого океана, поэтому производят его в Японии, России, Китае, длина особи не может быть меньше 20 см;
цвет филе должен быть чистым, белым, без желтых примесей и розовых оттенков;
запах у правильно хранившейся рыбы практически отсутствует – есть небольшой сладкий привкус;
Разморозка тушек. После покупки нужно убедиться, что в рыбе нет внутренностей. Для этого ее размораживают в холодильнике или помещают в холодную воду, чтобы процесс пошел быстрее. Интенсивная разморозка может ухудшить состояние мяса, поэтому использовать горячую воду и микроволновку не следует. ну а далее всё показано в видео рецепте про засолку и холодное копчение минтая,
Не забывайте подписаться на мой канал и нажать колокольчик уведомлений и тогда вы не пропустите новые видео!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : http://www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus
Видео Минтай холодного копчения, вкуснее чем янтарная с перцем, вкусная закуска к пиву! канала Fisherman DV. 27 RUS
И получите скидку в 10% на вашу коптилку холодного копчения или дымо-гениратор !
Минтая солить я буду в тёмном соевом соусе что придаст ему очень красивый цвет и необычный вкус, коптить вяленую рыбу буду на смеси щепы яблони и ольхи ,Далеко не все коптильщики уверены в том, что можно коптить минтай. На деле он отлично подходит как для холодной, так и для горячей обработки. Однако перед началом процесса нужно правильно выбрать рыбу.Так как минтай доступен в основном в замороженном виде, следует придерживаться правил:
при заморозке с ледяной глазурью слой должен быть ровный, небольшой – до 4% от общей массы тушки;
минтай вылавливают на севере Тихого океана, поэтому производят его в Японии, России, Китае, длина особи не может быть меньше 20 см;
цвет филе должен быть чистым, белым, без желтых примесей и розовых оттенков;
запах у правильно хранившейся рыбы практически отсутствует – есть небольшой сладкий привкус;
Разморозка тушек. После покупки нужно убедиться, что в рыбе нет внутренностей. Для этого ее размораживают в холодильнике или помещают в холодную воду, чтобы процесс пошел быстрее. Интенсивная разморозка может ухудшить состояние мяса, поэтому использовать горячую воду и микроволновку не следует. ну а далее всё показано в видео рецепте про засолку и холодное копчение минтая,
Не забывайте подписаться на мой канал и нажать колокольчик уведомлений и тогда вы не пропустите новые видео!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : http://www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus
Видео Минтай холодного копчения, вкуснее чем янтарная с перцем, вкусная закуска к пиву! канала Fisherman DV. 27 RUS
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Тёмный соевый соус ,老抽, LAO Chou, Рецепт домашнего тёмного соуса от Asian FoodПробую коптить самую дешевую рыбу. Минтай горячего копченияСОРНАЯ РЫБА ВЯЛЕНАЯ ПО УЗБЕКСКИ, АРОМАТНО И ОСТРО С ПЕРЦЕМ!НАВАГА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, отличная рыба к пиву, рыба холодного копчения в коптильне "Hobbi Smoke"Холодное копчение рыбы (ленок,хариус) в походных условияхКак вялить Минтай дома. / Valim PollockСЕЛЁДКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ / cold smoked herringСнеки к пиву в сушилке Kitfort КТ-1904. из филе минтая, вкуснее чем в магазине!Камбала холодного копчения! Вяленая камбала, рецепт из рыбы от fisherman dv 27 rusБалык из скумбрия , в необычной обсыпке. Отличная закуска к пиву вяленая рыба, #6Вяленая Селедка вкуснее чем копченная из магазинаСкумбрия холодного копчения, от А до Я, от засолки до копчения дома. #14Полоски из рыбы - остренькая закуска к пенному Strips of fish :) Готовим с Наташей БеретРЕЦЕПТ\\Минтай горячего копченияТа самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084, букет №6 .Как сделать янтарную рыбу с перцем. Янтарная с перцем всего за 35грнРыба холодного копчения. Разделка и засолка форели. Дымогенератор и коптильня холодного копчения.Горбуша и хариус горячего копчения, рыба горячего копчения.ВЯЛЕНЫЙ МИНТАЙ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПО ПРОСЬБАМ ПОДПИСЧИКОВ! ЛУЧШЕ ЧЕМ В ПИВНУШКАХ!ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Скумбрия холодного копчения!