[ Tofu bagel / no proofing ] 발효없이 쫄깃하고 고소한 두부 베이글 만들기 / 베이글 식감 그대로 Simple and easy Tofu Bagel recipe

억울하지 않나요 ? 그동안 어깨 빠지게 20분씩 손반죽 하고 몇 시간 발효해서 만든 베이글이었는데 이렇게 쉽고 간단하게 또 맛있게 되다니 ㅎㅎ
두부를 이용해 반죽 해주는 베이글 입니다.
정말 쉽고 간단하게 맛있는 베이글이 완성 됩니다.
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레시피
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밀가루 (중력분 혹은 강력분) 2+1/4컵 ( 540ml, 325g, 종이컵 3컵)
소금 1티스푼 (5ml, 6g)
설탕 1.5큰스푼 (23ml, 20g)
인스턴트 드라이이스트 1티스푼 (5ml, 3g)
두부(부드러운) 1모 (300g)
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200도(390F) 예열된 오븐 20분

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