印度咖喱角｜Samosa Recipe 纯正印度美食，浓浓异域风味！

#印度咖哩角 #SamosaRecipe
配料
1，面皮
中筋麵粉 380克
油 4湯匙
鹽 1/2 茶匙
Ajwain種子 1/2 茶匙
水 200克

2，餡料
油 2 湯匙
孜然粒 1 茶匙
薑末 5克
蒜末 10克
洋蔥碎 75克
青辣椒碎 20克
紅辣椒粉 1 茶匙
薑黃粉 1 茶匙
熟土豆碎 570克
鹽 1 茶匙
印度綜合辛香料 1/2 茶匙
豌豆 100克
香菜葉 5克
葡萄乾 20克
腰果碎 10克

Ingredients
1. Dough
All-purpose Flour 380 g
Oil 4 tbsp
Salt 1/2 tsp
Ajwain Seeds 1/2 tsp
Water 200 g

2. Filling Stuff
Oil 2 tbsp
Cumin Seeds 1 tbsp
Minced Ginger 5 g
Minced Garlic 10 g
Chopped Chilli Green 20 g
Chopped Onion 75 g
Chilli Powder 1 tsp
Turmeric Powder 1 tsp
Boiled Potatoes 570 g
Salt 1 tsp
Garam Masala 1/2 tsp
Peas 100 g
Chopped Coriander leaves 5 g
Raisins 20 g
Crushed Cashew 10 g

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