MEZZELUNE SENZA UOVA RIPIENE IN SALSA DI LIMONE di RITA CHEF.

#RitaChef #MezzeluneRipiene
🔎Questa pasta ripiena di rucola e tonno, è particolarmente adatta alla bella stagione. L'impasto di semola di grano duro e acqua, rende questo primo piatto leggero e particolare.
INGREDIENTI per 4 persone:
Per la pasta:
250 gr di semola rimacinata
150 gr di acqua
Per il ripieno:
50 gr di rucola fresca
200 gr di tonno sott'olio
20 capperi dissalati
olio evo qb
Per la salsa:
30 ml di olio evo
scorzette di un limone bio
succo di mezzo limone
semini di papavero a scelta
parmigiano a scelta.
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