香港故事 - 思家知味：同甘共苦紅豆沙

大概沒有人可以肯定糖水由誰發明，但大部份人會知糖水是甚麼味道。

糖水又名「甜湯」，是一種甜品，是帶甜味的羹湯。紅豆沙是其中一款最常食到的。

香港都普遍有「食糖水」的習慣。從前，人們要會在粥店吃紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊等等，糖水亦係酒樓飲宴的最後一度菜。後來糖水店開到成巷成市，糖水亦變得五花百門，一碗糖水成為了餐桌上的主角。

歌手可嵐，離婚後除兼顧歌唱事業及照顧兒子外，近日開設糖水店，常常研究不同款式的糖水和甜品，一人身兼多職，為夢想為家庭每天努力。

可嵐喜歡吃糖水，閒時會為自己及愛兒烹調糖水，偶爾也會把佳作公諸同好，與街訪分享，因此賺到不小友誼。一天在街頭閒逛想找點吃的充飢，卻發現街上盡是台式「珍珠奶茶」店，心裡有個疑問：港式飲料中，沒有這類東西嗎？我們的飲食文化去了哪裡？

於是她立志研發「便攜式」糖水，今年5月，踏出邁向夢想的第一步─開設糖水店，成為「便攜式」糖水的一個試點。

編導：鄧振昌

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