苦瓜蒸鸡蛋这样做，太好吃了，简单做法，清淡又营养！

#家常菜#苦瓜蒸蛋
苦瓜蒸蛋是一道大人小孩都喜欢吃的家常菜美食。在炎热的夏天，给孩子做一份苦瓜蒸蛋，可以有效缓解炎热天气带来的暑气。
苦瓜蒸蛋配料：
苦瓜2根，鸡蛋4个，水淀粉，大蒜，调味料（盐，鸡精，香油，生抽，蚝油）

苦瓜蒸蛋做法：
1、把苦瓜切开三分之一
2、大蒜剁成蒜末；
3、锅中倒入水烧开，加入少许盐和香油，这样有利于苦瓜去除苦味和保持苦瓜绿色；
4、倒入苦瓜焯水2分钟，焯水好捞出；
5、打入鸡蛋到苦瓜里面；
6、锅中倒入水，放上蒸架；
7、把苦瓜放上去，盖上锅盖蒸15分钟；
8、苦瓜鸡蛋蒸蛋拿出，然后切成小块；
9、起锅烧油倒入蒜末翻炒，然后加入调味料做成汤汁；
10、加入水淀粉勾芡成浓稠；
11、把做好的蒜蓉汁淋在苦瓜鸡蛋上面。

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