廣東客家農村土雞窯搭建制作全過程，焗出來的雞非常香，味道超棒，壹個人都可以吃下壹只窯雞

窯雞是壹道美味可口的廣東客家名菜，流行於中國華南地區。做法類似於鹽焗雞，是有名的“農家樂”菜之壹。 它的做法是把雞宰殺洗凈後把掏空腹腔，塞入蒜頭、香菇等佐料，雞身內外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴嚴實實包好。搭個窯，壹般黃泥塊搭建，窯上的黃泥土燒到徹底燒紅燒燙時熄滅柴火，將包好的雞放進窯裏後即把窯弄塌，在窯上覆壹層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。焗壹小時左右就可以開窯取雞了。只消稍微打開錫箔紙包壹角，雞肉的香味就會撲鼻而來。若把整個錫箔紙打開，壹只金黃金黃的童子雞就會展現在妳面前。

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