廣州美食街上的手工糖畫制作（Sugar painting），各式各樣的糖畫藝術圖案引人註目 | street food 2019

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在廣州時尚天河美食街有位攤主，從事手工糖畫制作，手藝精湛，畫出各種各樣栩栩如生的圖案。

糖畫是壹種傳統民間手工藝，以糖為材料來進行造型的。所用的工具僅壹勺壹鏟，糖料壹般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。
在繪制造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。在糖汁凝固前壓下壹條木棒，最後連棒子鏟起，看起來有點像棒棒糖。

糖畫的過程包括四個步驟，包括將糖漿煮沸，在飛機上繪畫，粘在棍子上，從石板上移除。

做糖畫的人是沒有底稿的，畫稿全在他的頭腦裏。做糖畫必須胸有成竹，要趁熱壹氣呵成，他們汲取了傳統皮影制作的特征及雕刻技法，十二生肖喊來就來，張飛、趙雲、花鳥魚蟲、飛禽走獸，隨著縷縷糖絲的飄灑，便栩栩如生地呈現在妳面前，再趁熱粘上壹根竹簽，便大功告成。小孩舉著騰雲駕霧的飛龍或展翅欲飛的彩鳳，對著陽光凝望，它是那麽晶瑩剔透，活靈活現，壹時還舍不得吃，只輕輕用舌尖舔壹下，又得意地向同伴炫耀，看得人眼饞口也饞。

Sugar painting (糖畫) is a form of traditional Chinese folk art using hot, liquid sugar to create two dimensional objects on a marble or metal surface. Melted sugar is carried by a small ladle made by bronze or copper. After it cools, it will be stick to a bamboo stick and removed using a spatula.Three dimensional objects can be created by laying solidified sugar.

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