La Mortadella con pistacho

La Mortadella Bologna tiene una historia de siglos y es considerada, como es lógico, el embutido más famoso de la tradición gastronómica boloñesa.
Los orígenes de Mortadella Bologna IGP se encuentran en los territorios de la antigua Felsina etrusca y en la Bonomia dei Galli Boi . Sólo en un territorio rico en cerdos podría nacer este extraordinario embutido, famoso en todo el mundo. Imposible imitarla
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