🎃 VELLUTATI GNOCCHI DI ZUCCA AL CUCCHIAIO | SENZA IMPASTO, SENZA SPIANATOIA , SENZA FARINA 🎃

⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI IN ORDINE DI APPARIZIONE⬇
* dosi per 450gr di gnocchi
una zucca Delica da 1,300gr (pesata da cruda)
un tuorlo di uovo biologico
90gr fecola di patate (non sostituibile con la farina)
mezzo cucchiaino di sale fino
* per il condimento
una noce di burro (io ne uso10gr per ogni porzione)
qualche fogliolina di salvia fresca (scelgo le foglioline più piccole del mazzo e ne metto 3 o 4 per porzione:)
Cottura 180°C | forno statico | ripiano centrale | 45minuti
Vi consiglio sempre, prima di sfornare la zucca di fare la prova stecchino: la zucca è pronta quando lo stecchino affonda nella polpa morbida senza resistenza.

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Idea, regia e montaggio: miei:)

A presto!

Stefania 🌈👩‍🍳💛

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