Рецепт домашнего хлеба. Как испечь хлеб вкусно, полезно и легко. Чёрный домашний хлеб в Турции.

Чёрный домашний хлеб в Турции. Рецепт домашнего хлеба:
Ингредиенты:
1 литр – воды (теплой),
20 гр – пекмеза (мед, сахар, инвертный сироп),
20 гр – соли,
100 мл – растительного масла,
16 гр – дрожжей (сухих),
20 гр – какао,
150 гр – ржаной цельнозерновой муки,
150 гр – пшеничной цельнозерновой муки,
150 гр - кукурузной муки,
750 гр – пшеничной муки.
Все компоненты соединить, хорошо перемешать ложкой и оставить на 20 минут для развития клейковины.
Через 20 минут ещё раз перемешиваем и оставляем в тепле на 1 час, затем убираем тесто в холодильник на 12 и более часов для холодной ферментации.
Делим тесто, делаем предформовку, даем отлежаться 20 – 30 минут, формуем хлеб и оставляем на 3 часа, на растойку.
Выпекаем в предварительно разогретой до 230 градусов духовке 40 минут.
Приятного аппетита!!!

Я в ВК - https://vk.com/v.pudov2222

Я в инстаграм - https://www.instagram.com/vasilii_2222/?hl=ru

Видео Рецепт домашнего хлеба. Как испечь хлеб вкусно, полезно и легко. Чёрный домашний хлеб в Турции. канала Vasilii Pudov