Colomba bignè di Pasqua

Ciao a tutti, oggi ho pensato di realizzare una colomba con la pasta bignè, ho realizzato due basi a forma di colomba semplicissime con la pasta choux, poi farcite con della profumatissima crema pasticcera e panna montata. Ho spolverizzato la colomba con zucchero a velo vanigliato e decorato la colomba con degli ovetti di cioccolato e roselline di ostia. Il risultato è stato eccellente, il dolce è buono e leggero, le due basi se ben cotte si presentano croccanti anche il giorno successivo.
Vi auguro per quel che è possibile una serena Pasqua di cuore, vi abbraccio ❤

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👉Ingredienti per una colomba 33x23 cm
Ingredienti crema pasticcera:
-500 gr di latte
-4 tuorli a pasta gialla
-120 gr di zucchero
-40 gr di amido di mais
-scorzetta di limone non trattato
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia

👉VIDEORICETTA CREMA PASTICCERA:
👉https://youtu.be/rkWtYkBhaA0

Ingredienti per la pasta bignè:
-200 gr di acqua
-150 gr di farina 0
-100 gr di burro
-5 gr di zucchero
-1 pizzico di sale
-4 uova medie (200 gr)

per decorare:
-250 gr di panna già zuccherata
-ovetti di cioccolato a piacere
-rose di ostia
-zucchero a velo

Sand - Takes Me To The Lake / No copyright music/ Wondershare Filmora
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