法国美食烤肋骨肉及吉伦特河口的慢生活

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法国吉伦特河口有一种名叫卡累(Carrelet)的带渔网的小屋，这里是几位退休男士的业余天堂，他们打上来鱼虾往往就地吃掉，夫人们不在家的时候也自己做饭，比如做的烤肋骨肉配“沙伦特豆”。做配菜时先在黄油里煎洋葱、大蒜和肥肉丁，然后加些百里香和欧芹，用小火烧一会儿，之间还两只番茄，最后放豆子进锅用小火煮半小时。

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