Cómo comprar buena carne de vacuno

Más info: https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/informe/carnes/vacuno
Si quieres saber si la carne que compras es de calidad, te damos unos consejos para no fallar.
La carne en función de de la edad del animal y de su alimentación tendrá un color u otro, e irá de un color rosácea a un color rojo cada vez más intenso. Lo mismo pasa con las infiltraciones de grasa. Los más jóvenes no tendrán apenas grasa y en cambio los de más edad sí. La grasa tenderá con el tiempo a estar más anacarada.

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