Курица чупа-чупс. Вполне новогоднее блюдо на угольном гриле.
31-го декабря многие мои знакомые готовят курицу, кто-то на гриле, кто-то дома в духовке, кто-то целиком, а кто-то предпочитает ножки/крылья/филе. Мы с вами сегодня присоединимся ко второй части и будем готовить куриные голени. Давайте, как обычно, пошагово:
1) Берём куриные голени и оголяем кость, для этого нужно отрезать лишнюю кожицу и сустав.
2) Соль - чайная ложка.
3) Молотый чёрный перец - чайная ложка.
4) Кориандр - половина чайной ложки.
5) Сухой чеснок - половина чайной ложки.
6) Копчёная паприка - чайная ложка.
7) Карри - чайная ложка.
8) Подсолнечное масло - совсем немного, буквально, пару чайных ложек, оно нужно для того, чтобы все специи смогли хорошо перемешаться.
9) Тщательно всё перемешиваем, чтобы все специи распределились по курице и убираем её в холодильник мариноваться, оптимальное время 2-3 часа.
10) Готовим на непрямом жаре при температуре 180-200 градусов порядка 30 минут.
Небольшое дополнение: Мы же хотим, чтобы у нас все голени прожарились одинаково? Для этого рекомендую вам все угли сконцентрировать в самом центре гриля, а курицу выкладывать по краям, таким образом сферическая крышка гриля обеспечит равномерное распределение жара на все куски, плюс, вращая крышку и меня положение заслонки, вы сможете корректировать его распределение при необходимости.
11) За 5 минут до снятия обмазываем курицу барбекю соусом.
Как видите, весь рецепт по времени занимает меньше 4 часов, бОльшую часть из которых курица будет мариноваться, так что он отлично подойдёт для приготовления к новогоднему столу как закуска, да и как основное блюдо из птицы, что уж там. Всех с наступающим Новым годом!
Моя мясная лавка: https://www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: https://www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: https://www.instagram.com/potseluevpavel/
Мой Facebook: https://www.facebook.com/pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: http://www.weberstephen.ru
Видео Курица чупа-чупс. Вполне новогоднее блюдо на угольном гриле. канала Запахло Жареным
1) Берём куриные голени и оголяем кость, для этого нужно отрезать лишнюю кожицу и сустав.
2) Соль - чайная ложка.
3) Молотый чёрный перец - чайная ложка.
4) Кориандр - половина чайной ложки.
5) Сухой чеснок - половина чайной ложки.
6) Копчёная паприка - чайная ложка.
7) Карри - чайная ложка.
8) Подсолнечное масло - совсем немного, буквально, пару чайных ложек, оно нужно для того, чтобы все специи смогли хорошо перемешаться.
9) Тщательно всё перемешиваем, чтобы все специи распределились по курице и убираем её в холодильник мариноваться, оптимальное время 2-3 часа.
10) Готовим на непрямом жаре при температуре 180-200 градусов порядка 30 минут.
Небольшое дополнение: Мы же хотим, чтобы у нас все голени прожарились одинаково? Для этого рекомендую вам все угли сконцентрировать в самом центре гриля, а курицу выкладывать по краям, таким образом сферическая крышка гриля обеспечит равномерное распределение жара на все куски, плюс, вращая крышку и меня положение заслонки, вы сможете корректировать его распределение при необходимости.
11) За 5 минут до снятия обмазываем курицу барбекю соусом.
Как видите, весь рецепт по времени занимает меньше 4 часов, бОльшую часть из которых курица будет мариноваться, так что он отлично подойдёт для приготовления к новогоднему столу как закуска, да и как основное блюдо из птицы, что уж там. Всех с наступающим Новым годом!
Моя мясная лавка: https://www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: https://www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: https://www.instagram.com/potseluevpavel/
Мой Facebook: https://www.facebook.com/pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: http://www.weberstephen.ru
Видео Курица чупа-чупс. Вполне новогоднее блюдо на угольном гриле. канала Запахло Жареным
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Шашлык из свиной вырезки на угольном гриле. Косичка из свинины.Как приготовить стейк рибай на кости (Ковбой) на гриле и что приготовить к нему.Венгерский гуляш - яркий и красивый рецепт!Два любимых рецепта Куриных крылышек на газовом гриле.Стейк из свинины. Рецепт для угольного гриля в двух разных маринадах.Сочная курица, угольный гриль. Рецепт на банке.Бургер с ягнёнком и нежнейшим соусом из йогурта и мяты.Стейк из говядины. Готовим Томагавк на угольном гриле.Говяжьи ребрышки. Угольный гриль. Простой рецепт.Сочная куриная грудка на гриле и как правильно её готовить.Курица под кирпичом на гриле // Рецепт для угольного гриляВенский шницель с соусом равигот (почти) на газовом гриле Weber Genesis.Как быстрее замариновать курицу или рассказ, как мы с курицей в доктора играли.Запекаем курочку с картошкой. Классика жанра.Стейки Клаб, Тибон и Портерхаус на газовом гриле. Как готовить, различия, секреты.Рецепт бараньей корейки на угольном гриле!Копчёная скумбрия на угольном гриле.Говяжьи ребра на угольном гриле. Готовим стопкойГусь с яблоками на гриле (рецепт для угольного гриля) - для Нового года