Копчёная скумбрия на угольном гриле.

Как просто и быстро сделать вкусную рыбу на выходных:
1) Берём свежую скумбрию, продольно разрезаем её брюшко.
2) Берем центральную часть лука порей, также разрезаем её продольно и промываем от песка. (Можно исходить из расчёта 1 луковицы на 2 рыбки).
3) Делаем для скумбрии лодочки из фольги.
4) Кладём скумбрию брюшком вверх, помещаем в брюшко сливочное масло и посыпаем сверху солью, перцем и луком порей.
5) Коптим при температуре 180 градусов, процесс займёт примерно 30-40 минут (можно и дольше, как вы больше любите), на угольные брикеты по устоявшейся традиции кладём щепу или поленья для копчения.
6) Наслаждаемся результатом.
Фольга, пергамент, пищевая плёнка - по 1 рулону.

Моя мясная лавка: https://www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: https://www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: https://www.instagram.com/potseluevpavel/
Мой Facebook: https://www.facebook.com/pavel.potseluev

Готовлю на грилях Weber: http://www.weberstephen.ru

Видео Копчёная скумбрия на угольном гриле. канала Запахло Жареным