Густой, наваристый, безумно вкусный: Польский Фляки покорит Ваше сердце!

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳
А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🔔 — то каждый день Вы будете получать:
→ Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать),
→ Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»),
→ Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?»

👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут:
✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!),
✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками,
✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни!

💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос!

P.S. «Если вдруг пропустите видео — YouTube обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺

Ингредиенты:
Рубец (говяжий желудок) — 500–700 г
Вода — 2–2,5 л
Лук репчатый — 1–2 штуки
Морковь — 1 штука
Корень петрушки — 1 штука (по желанию)
Сельдерей — 1 черешок (по желанию)
Чеснок — 2–3 зубчика
Томатная паста — 2–3 столовые ложки
Мука пшеничная — 1–2 столовые ложки
Сметана — 2–3 столовые ложки (по желанию)
Лавровый лист — 1–2 штуки
Душистый перец горошком — 4–5 штук
Гвоздика — 2–3 бутона
Укроп — для украшения
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:
Подготовка рубца:
Если вы используете свежий рубец, тщательно промойте его под холодной водой, удаляя все загрязнения.
Замочите рубец в холодной воде на 1–2 часа, чтобы убрать лишний запах.
После замачивания снова промойте рубец и нарежьте его на небольшие полоски или кусочки.
Варка рубца:
В кастрюлю налейте 2–2,5 литра воды, доведите до кипения и положите рубец.
Добавьте целую луковицу (можно очистить её и слегка надрезать), лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
Варите рубец на медленном огне около 2–3 часов, периодически снимая пену. За это время он станет мягким и приобретёт нежную текстуру.
Подготовка овощей:
Лук очистите и мелко нарежьте.
Морковь, корень петрушки и сельдерей очистите и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной тёрке.
Обжарка овощей:
В сковороде разогрейте немного растительного масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь, корень петрушки и сельдерей, продолжайте жарить ещё 5–7 минут.
Добавление томатной пасты:
В сковороду с овощами добавьте томатную пасту, перемешайте и обжарьте ещё 2–3 минуты.
Загущение соуса:
В небольшой миске разведите муку в холодной воде (примерно 2–3 столовые ложки воды).
Влейте разведённую муку в кастрюлю с рубцом, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Сборка супа:
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с рубцом.
Добавьте измельчённый чеснок, соль, чёрный молотый перец и другие специи по вкусу.
Варите суп ещё 10–15 минут на медленном огне.
Подача:
Перед подачей добавьте в суп немного сметаны (по желанию) и украсьте свежим укропом.
Подавайте фляки горячими с хрустящим хлебом или сухариками.

#МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа

Видео Густой, наваристый, безумно вкусный: Польский Фляки покорит Ваше сердце! канала #МинутнаяКухня