Sopas económicas y saludables para comer o cenar

INGREDIENTES

Sopa de garbanzos

* 1 jitomate
* 1 diente de ajo
* 1 rebanada de cebolla
* 500 ml de agua
* 3 tazas de garbanzos cocidos
* 1 calabacita
* 1 puñado de espinaca
* 2 cdas de semillas hemp
* 1 cda de consomé vegetal en polvo
* Sal, pimienta negra, pimienta cayena y comino

Sopa de champiñones

* 2 tazas de champiñones
* 1 diente de ajo
* 1 rebanada de cebolla
* 1 taza de agua
* 1 taza de leche vegetal
* 1 cda de consomé vegetal en polvo
* Sal, pimienta negra, pimienta cayena y comino

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Lic. Nutrición, Master of Science IFBCS

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