Рыба под вкуснейшим маринадом

Рыба под маринадом легко готовится и может украсить любой праздничный стол.
Составляющие:
- рыба - 800г.,
- морковь - 700г.,
- лук - 400г.,
- чеснок - 3 зубчика,
- перец сладкий - 2 шт.,
- сельдерей - 2 стебля,
- протёртые помидоры - 500 мл.,
- мука д/жарки рыбы,
- раст. масло.,
- ябл. уксус,
- сахар - 2 ст.л.,
- изюм и курага - по 100г.,
- лавровый лист - 3шт.,
- перец ч. - 20 зёрен,
- кориандр - 30 зёрен,
- перец душистый - 5 зёрен,
- гвоздика - 5 шт.,
- корица - 1/4 ч.ложки.
Рыбу обжарить до готовности.
Овощи нарезать соломкой.
Последовательно обжарить чеснок, лук, морковь, перец, сельдерей. Добавить курагу, изюм и протёртые помидоры. Жарить 5 минут. Добавить специи, сахар и уксус. Посолить. При необходимости добавить совсем немного кипятка. Тушить 5 минут.
Выложить в отдельной посуде подушку из маринада. На неё уложить рыбу. Выложить поверх рыбы оставшийся маринад.
Уплотнить, разгладить. Прогревать на медленном огне 10 минут. Остудить. Дать настояться 3-4 часа. При сервировке украсить, укропом или листьями салата, или вялеными помидорами.
Спасибо за внимание! Здоровья и счастья всем!
Нас вдохновляют: ЛесСадОгород
https://www.youtube.com/channel/UCvt4vHdOKt-cc_znQ8t6sng
#рыба #под_маринадом #новогоднее

Видео Рыба под вкуснейшим маринадом канала Dmitry Chidzhi