中華仕込み 【食べるXO醤ラー油】 chili oil with chopped ingredients.

皆様ご存じ中華一筋厨房では様々な香味油や調味料を手作りしています。
過去にも「鶏油」「葱油」「花椒油」「辣油」「葱油」などの香味油の仕込み動画をUPしてきました。
そして本日アップさせていただくのは「食べるXO醤ラー油」です。
食べるラー油と言えば数年前「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」が一大ブームになり、その後は様々なブランドの瓶詰めの具入りラー油が発売され、さらには飲食業界全体を巻き込んで来たという歴史があります。
しかし、具入りラー油のルーツはきっと中国料理にあるのではないかと勝手に思い込んでいます。
ご存知のように中国料理には様々な香味油を使用しますが、具が入ったものも少なくありません。
使用目的も様々で単にラー油という括りでは語れないほどではないかと思います。
もちろん中華一筋厨房でも具入りラー油を手作りしています。作る工程がXO醤とほぼ同じなため、食べるXO醤ラー油という名前にしました。
「XO」即ちEXtra Oldという最高級の冠を付けた具入りラー油。
熱々ご飯はもちろん、サラダや餃子、炒飯や冷や奴など、和洋中問わず様々な料理に応用できると思います。

もし食べてみたいな。と思う方がいらっしゃいましたら、この動画のアップとともにメルカリで販売を始めました。ショップ名は「中華一筋」。
商品名は「YouTuber中華一筋の仕込み動画中で作られた【食べるＸＯ醤ラー油】2個セット」です。
送る際の液漏れ防止という理由で、動画の中で使用している容器とは少し形状が異なりますが中身は動画内のラー油そのものです。
「YouTuber中華一筋の仕込み動画中で作られた【食べるＸＯ醤ラー油】2個セット」

内容量　105g×2
原材料　大豆白締油、胡麻油、甜麵醬、干大蒜、赤ねぎ、唐辛子、胡麻、干海老、干帆立貝柱、
パプリカ、砂糖、塩、調味料（アミノ酸等）

2個限定で、12月24日配信した動画『Merry Christmas！【丸鶏】Roast chicken』で使用したまかないガールズNo.26ゆったんのレンゲをオマケとして付けます（シールなし）
2つしかありませんので2個限定です。（商品説明内に記載されてあります）

Видео 中華仕込み 【食べるXO醤ラー油】 chili oil with chopped ingredients. канала 中華一筋