COME TAGLIARE LE VERDURE: Un metodo incredibilmente facile che funziona per tutti
Scopri i segreti per imparare a cucinare velocemente e semplicemente cibi deliziosi dalla tua cucina: https://davideiafano.com/optin
COME TAGLIARE LE VERDURE
Ci sono tanti modi per tagliare le verdure, io voglio insegnarti le principali tecniche, le più comuni che vengono utilizzate in cucina e qualche altra tecnica che potrà aiutarti per impiattare al meglio il cibo che preparerai.
Anche se non hai un'ottima manualità, riuscirai a realizzare facilmente diversi tipi di taglio.
Avrai bisogno di un coltello ben affilato con un’ impugnatura comoda e un tagliere abbastanza grande così potrai essere più sicuro.
Ti consiglio anche dei coltelli più piccoli i quali ti aiuteranno a curare i dettagli.
Imparando queste tecniche potrai:
-Imparare nuove tecniche di taglio le quali potrai riapplicare durante la creazione dei tuoi piatti;
-Scoprire nuove tecniche di impiattamento le quali credevi che solo gli chef stellati sono in grado di fare;
-Imparare le basi della cucina, inizia con il taglio e porta i tuoi piatti a un livello superiore.
Credi in te stesso, impara nuove tecniche e mettile insieme.
Io posso insegnarti le basi della cucina, così che potrai alzare il livello dei tuoi piatti fin da subito.
4 CONSIGLI PER IMPARARE A TAGLIARE CORRETTAMENTE:
- Attrezzati con dei coltelli professionali o semi-professionali, i coltelli di bassa qualità potrebbero arrugginirsi, avere lame difficili da affilare, impugnatura non confortevole;
- Utilizza un tagliere grande più o meno di queste misure 50 x 35 x2, sarà molto più semplice farsi spazio durante il taglio, ti sconsiglio il tagliere di legno dato che assorbe i liquidi ed è difficile da pulire;
- Lavora su una postazione abbastanza luminosa così che potrai vedere dove metti le mani, se non sei a tuo agio potresti iniziare utilizzando dei guanti in ferro anti-taglio;
- Per tenere la tua cucina ordinata lavora con un contenitore di fianco il tagliere, dove potrai riporre gli scarti e sarà molto più semplice pulire in seguito.
Non preoccuparti se non sei ancora abile con il taglio, anche io sono partito dal basso, pratica e sarai in grado di raggiungere risultati eccezionali.
Ti lascio qualche link qui in descrizione dove potrai trovare delle attrezzature degne di uno chef e potrai iniziare a lavorare come un professionista dalla cucina di casa tua.
SET COLTELLI
Comprando un set di coltelli risparmi circa il 20% piuttosto che comprarli singolarmente.
Set coltelli kai: https://amzn.to/2Pv3OKo
Set coltelli sanelli: https://amzn.to/2TlG3pe
Set coltelli Victorinox: https://amzn.to/399Mrq2
Set coltelli m/m japan: https://amzn.to/2Vuv6nR
Set Coltelli SekiRyu: https://amzn.to/32ypaMd
Pietra per affilare i coltelli: https://amzn.to/399UrY6
TAGLIERE
(alcuni taglieri che utilizzo ancora ora)
Tagliere 53x32.5x2 cm polietilene: https://amzn.to/2I3SUHh
Tagliere 60x40x2 cm polietilene: https://amzn.to/39jHT0F
Tagliere 100X50x2 cm polietilene: https://amzn.to/2TnOujJ
GUANTI ANTI-TAGLIO
Guanti Anti-taglio: https://amzn.to/39bRSoo
Guanti di sicurezza: https://amzn.to/2vffBFO
Guanti anti-taglio: https://amzn.to/2Tlp9H6
ALTRI STRUMENTI CHE POTREBBERO ESSERTI UTILI:
Frullatore: https://amzn.to/3apskVT
Tagliere: https://amzn.to/2RxGzPS
Coltello Giapponese: https://amzn.to/2TCAwwa
Pelapatate Professionale: https://amzn.to/30IEJQj
Mandolina Professionale: https://amzn.to/2RbBtKh
Macina Sale & Pepe: https://amzn.to/2Rfwet7
Set di Coltelli: https://amzn.to/2RcPQxZ
Spremiaglio: https://amzn.to/30EF46B
Set di Utensili: https://amzn.to/38oLVDR
Piastra induzione: https://amzn.to/2tEP1F9
Termometro Cucina: https://amzn.to/2NLyzK9
Vaporiera: https://amzn.to/2sGx1cU
Friggitrice: https://amzn.to/2TJWM7k
Rotolo portacoltelli: https://amzn.to/38nrKpV
Giacca da Cuoco: https://amzn.to/2G61S5O
Grembiule da Cucina: https://amzn.to/30EApBw
Pinze da cucina: https://amzn.to/2Gemj0o
Frullatore professionale: https://amzn.to/30MNl8I
Frullatore a immersione: https://amzn.to/36gqnba
STRUMENTI VIDEO MAKING
Soft box luci: https://amzn.to/2VnIn1h
Microfono I-phone: https://amzn.to/3c5bsEN
Microfono telefono: https://amzn.to/2VsetJg
Treppiede Fotocamera: https://amzn.to/38ZpVAe
Treppiede telefono: https://amzn.to/2VmVwYw
Supporto telefono: https://amzn.to/38WQmXa
Treppiede Leggero: https://amzn.to/2w0ri39
Luce LED: https://amzn.to/2Vx28E3
SEGUIMI SUI SOCIAL:
Facebook: https://www.facebook.com/chefiafano
Instagram: https://www.instagram.com/davide_iafano/
TIK-TOK: https://www.tiktok.com/@davideiafano96
Email: Ciao@davideiafano.com
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COME TAGLIARE LE VERDURE
Ci sono tanti modi per tagliare le verdure, io voglio insegnarti le principali tecniche, le più comuni che vengono utilizzate in cucina e qualche altra tecnica che potrà aiutarti per impiattare al meglio il cibo che preparerai.
Anche se non hai un'ottima manualità, riuscirai a realizzare facilmente diversi tipi di taglio.
Avrai bisogno di un coltello ben affilato con un’ impugnatura comoda e un tagliere abbastanza grande così potrai essere più sicuro.
Ti consiglio anche dei coltelli più piccoli i quali ti aiuteranno a curare i dettagli.
Imparando queste tecniche potrai:
-Imparare nuove tecniche di taglio le quali potrai riapplicare durante la creazione dei tuoi piatti;
-Scoprire nuove tecniche di impiattamento le quali credevi che solo gli chef stellati sono in grado di fare;
-Imparare le basi della cucina, inizia con il taglio e porta i tuoi piatti a un livello superiore.
Credi in te stesso, impara nuove tecniche e mettile insieme.
Io posso insegnarti le basi della cucina, così che potrai alzare il livello dei tuoi piatti fin da subito.
4 CONSIGLI PER IMPARARE A TAGLIARE CORRETTAMENTE:
- Attrezzati con dei coltelli professionali o semi-professionali, i coltelli di bassa qualità potrebbero arrugginirsi, avere lame difficili da affilare, impugnatura non confortevole;
- Utilizza un tagliere grande più o meno di queste misure 50 x 35 x2, sarà molto più semplice farsi spazio durante il taglio, ti sconsiglio il tagliere di legno dato che assorbe i liquidi ed è difficile da pulire;
- Lavora su una postazione abbastanza luminosa così che potrai vedere dove metti le mani, se non sei a tuo agio potresti iniziare utilizzando dei guanti in ferro anti-taglio;
- Per tenere la tua cucina ordinata lavora con un contenitore di fianco il tagliere, dove potrai riporre gli scarti e sarà molto più semplice pulire in seguito.
Non preoccuparti se non sei ancora abile con il taglio, anche io sono partito dal basso, pratica e sarai in grado di raggiungere risultati eccezionali.
Ti lascio qualche link qui in descrizione dove potrai trovare delle attrezzature degne di uno chef e potrai iniziare a lavorare come un professionista dalla cucina di casa tua.
SET COLTELLI
Comprando un set di coltelli risparmi circa il 20% piuttosto che comprarli singolarmente.
Set coltelli kai: https://amzn.to/2Pv3OKo
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TAGLIERE
(alcuni taglieri che utilizzo ancora ora)
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GUANTI ANTI-TAGLIO
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ALTRI STRUMENTI CHE POTREBBERO ESSERTI UTILI:
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Frullatore professionale: https://amzn.to/30MNl8I
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