6 sopas para tu menú de la semana - Cocina Vegan Fácil

Hoy queremos presentarles estas 6 opciones de sopas para el menú de la semana.

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SOPA DE CEBOLLA
- 1 y 1/2 cebollas
- 2 dientes ajo
- Queso de papa
- 1 y 1/2 lts. agua
- Aceite
- 1/8 taza vino blanco
- Pimienta
- Sal
- Tomillo
- Pan
CREMA DE BRÓCOLI
- Cebolla
- Fécula de maíz (maizena)
- Sal
- Pimienta en polvo
- Ajo en Polvo
- Aceite de oliva
- 400 g. brócoli
- 2/3 taza. crema tofu
- 2 y 1/2 tazas. caldo de verduras
SOPA DE TORTILLA
- Epazote
- 2 chiles pasilla
- 1 aguacate
- Pimienta en polvo
- Crema vegana
- Caldillo de jitomate
- Aceite
- 14 Tortillas aprox.
- Sal
CREMA DE CHAYOTE
- 2 chayotes
- 2 cebollitas de verdeo
- Nuez moscada
- Sal
- 3/4 taza de crema
- Aceite
SOPA MINESTRONE
- Apio
- 1 zanahoria
- 1 calabacita o calabacín
- Ejotes
- 3/4 taza de caldillo de jitomate
- 1 lt. caldo de verduras
- 70 g. pasta
- Sal de mar
SOPA DE PAPA CON ZANAHORIA Y APIO
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 4 troncos de apio
- 1 jitomate
- Cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
- Cilantro
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Queso de papa tipo fondue (agrega 4 cucharadas de levadura nutricional a esta receta)
https://youtu.be/Cuw6_1QTBnM

Crema de tofu
https://youtu.be/v3eSPrs-2K0

Caldo de verduras
https://youtu.be/ILhlI5zFkn0

Caldillo de jitomate
https://youtu.be/8evi5lQQ2oE

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