A pranzo al ristorante HIŠA FRANKO, della chef ANA ROŠ, due stelle Michelin ⭐⭐

28.08.2021
Era da tanto tempo che volevamo andare a provare la cucina di Ana Roš, chef slovena che a Kobarid (Caporetto), insieme al marito Valter Kramar, è alla guida del ristorante due stelle Michelin, Hiša Franko.
È stato molto emozionante provare i piatti di questa chef autodidatta dalla storia molto bella: piatti dagli abbinamenti sorprendenti, con gusti e preparazioni che ti fanno viaggiare ma ingredienti principalmente locali, reinterpretati per stupire, ma sempre nel rispetto delle tradizioni.

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