Alice in Kitchen。超簡單！日式素炊飯 一人料理

上星期五侚眾要求的 日式素炊飯 教學來了！
食譜在此！

日式素炊飯（1人份）

鍋具：Vermicular 14cm
材料：
甘荀 1/3條
鴻喜菇 約20條
乾冬菇 1隻
珍珠米 半杯
珍珠荀 2條
蔥 1條

調味料：
日式濃醬油 1大匙
紹興酒 1大匙
糖 半小匙
油 1小匙
水 視乎情況

1. 輕輕略洗冬菇，預早一晚浸泡，切成一條條備用，記得不要倒掉冬菇水
2. 甘荀刨皮切絲備用；珍珠荀切粒備用；鴻喜菇剪走根部，浸洗一下
3. 洗珍珠米，瀝乾水然後放進鍋子中
4. 混合日式濃醬油、紹興酒、糖、冬菇水，再加入適量的水，注意！整杯溶液要和米量相約（多一點也ok)，然後整杯倒入米中，正常來說會浸過米少許
5. 將甘荀、冬菇、鴻喜菇舖在飯面，再加入一小匙油
6. 蓋上蓋子，開中火煮至冒煙，然後收小火煮8分鐘（如要飯焦可再煮2分鐘）。之後熄火焗15分鐘。
7. 切蔥花，完成時灑上
8. 影相，享用✌🏻

註：不想吃素可以加入醃好的雞件（不要太大塊），那就不用加油
誠邀大家為我的短片製作字幕，謝謝！
Please translate the subtitle if you love my video, thank you!
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This is a non-sponsored video.
This video is directed and edited by Alice Ha.

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