PLÁTANOS MELADOS O ACARMELADOS | RECETAS COLOMBIANAS

La deliciosa combinación dulce - salado, hace que estos platanitos melados, sean un éxito total para acompañar arroces o carnes, pero también como postre si los servimos con quesito por encima.

Yo acostumbro hacer primero la miel de panela con canela y mantequilla; luego añadir el plátano para que se cocine en esa miel. Debemos tener en cuenta que si el plátano está bien maduro se puede cocinar desde agua caliente, pero si se trata de plátano verde se debe cocinar obligatoriamente desde agua fría para que no se pasme.

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