Triffel: Una solución fácil y rica para éstas fiestas

Triffel: Una solución fácil y rica para éstas fiestas

Maceración fruta

200grs Frutillas o fresas frescas
c/n Jugo de una mandarina (o el cítrico que te guste)

Lavar y secar las frutillas. Cortar, colocar en un bowl, cubrir con el jugo de la mandarina. Llevar a heladera.

Bizcocho de mandarinas

1 unidad Mandarina
3 unidades Huevos
110grs Azúcar blanca
1 chorrito Esencia de vainilla
90grs Harina 0000
1 Pizca Sal fina
15grs Manteca/ mantequilla derretida

Rallar la mandarina. Agregarle 1 cucharada del jugo. El resto utilizarlo para la maceración de las frutillas.
Agregar los huevos y el azúcar blanca. Batir hasta llegar al punto letra o punto cinta. Incorporar la esencia de vainilla.
Tamizar la harina y la sal antes de incorporarla al batido con espátula de goma con movimientos envolventes.
Por úlimo agregar un poquito del batido a la manteca derretida para luego incorporarlo con movimientos envolventes
Colocar en una placa con papel manteca de 30x40. Llevar inmediatemente a un horno precalentado de 180º por 12 minutos o hasta que esté dorado y al pincharlo con un palito éste salga seco.

Armado

250grs Dulce de leche repostero
300grs Crema

Batir la crema. Colocar en manga. Reservar
Colocar el dulce de leche en manga.

En un vaso transparente, colocar las frutillas maceradas en la base. Tapara con un disco de masa cortado con un cortante del diámetro del vaso. Pincelar con un poquito del jugo de la maceración.
Cubrir con una capa de dulce de leche y luego una capa de crema. Repetir la operación hasta completar el vaso. Decorar con fruta fresca.

Видео Triffel: Una solución fácil y rica para éstas fiestas канала Isabel Vermal