Postre Tres leches: fácil y riquísimo!

Postre tres leches
Bizcochuelo

8 unidades Huevos
240grs Azúcar
1 cdta Esencia de vainilla
240grs Harina 0000
40grs Manteca

Colocar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla en un bowl metálico o en la cuba de la batidora. Integrar bien con batidor de alambre y llevar a baño maría. Calentar sin dejar de batir hasta que la preparación hubiera alcanzado los 45º. Traspasar a la batidora. Batir hasta llegar a punto letra/ punto cinta.
Adicionar la harina tamizada en tres partes con espátula de goma y movimientos envolventes.
Por último agregar la manteca derretida poniendo un poquito de la preparación a la manteca, integrando bien para luego incorporando al resto de la preparación.
Colocar en un molde cuadrado de 23x23cm enmantecado y enharinado.
Hornear en un horno precalentado en 175º por 30minutos o hasta que al pincharlo con un palito éste salga seco

Tres Leche

300cc Leche condensado
180grs Crema
400cc Leche evaporada https://youtu.be/wgLnH0-4Wt8
1 cdta Esencia de vainilla

Unir las tres leches junto con el almíbar

Armado
500cc Crema
50grs Leche en polvo

Desmoldar el bizcocho todavía tibio. Retirarle la capa de arriba para que las leches se absorban mejor. Pinchar el bizcochuelo con un palito. Bañar con las tres leches.
Cubrir con film y llevar a la heladera por al menos un día.
Antes de consumir batir la crema con la leche en polvo a medio punto. Cubrir la superficie.

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