【家常白菜滷】簡單美味的家常料理 告訴你這樣煮才會濃郁香醇 / 莊師傅的廚房

這次要來分享的是蔬菜料理 這是一道非常簡單的家常菜 菜名叫做家常白菜滷 告訴你要如何煮出 白菜軟甜 濃郁香醇的爆皮白菜滷
食譜說明請看下方↓
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家常白菜滷 3-4人份
食材 :
包心大白菜1000g
泡發炸豬皮120g
紅蔥頭片30g
蝦米15g
泡發香菇絲20 g
蒜末10 g
老薑末20 g
沙拉油3大匙
太白粉水3大匙
香油1匙
香菜10 g
烏醋2匙

高湯汁 :
大骨高湯800cc
米酒1大匙
醬油1匙
鹽1匙
糖1小匙
胡椒粉1小匙

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