솜사탕 같은~ 구름빵 만들기 : Cloud Bread Recipe | Cooking tree

포근포근 구름을 닮은 구름빵을 만들었어요~
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포근포근 구름을 닮은 구름빵을 만들었어요~
요즘 sns에서 많이 보여 간단하면서도 예뻐서 만들어 보게 되었어요~
저는 설탕과 옥수수전분을 조금 더 넣어 만들어 봤는데 적게 넣었을 때 보다 머랭이 조금 더 잘 만들어 지고 굽고 난 후 모양도 잘 유지 되는 것 같아요~
머랭에 설탕을 넣고 뿔이 올라올 때까지 휘핑한 뒤 전분을 넣고 저속에서 휘핑하며 2분 정도 기포정리를 하면 조금 더 촘촘하게 단면이 나오더라구요~
정말 구름같이 폭신하고 말랑말랑해서 촉감이 정말 좋은 것 같아요~
저는 3가지 색을 층층히 쌓아 구워봤는데 색과 모양을 자유롭게 만들어 구우셔도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

달걀흰자 3개
설탕 40g
옥수수전분 12g
식용색소 (빨강,파랑)

▶레시피
1. 차가운 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 모두 넣고 휘핑하다가 어느 정도 뿔이 서면 옥수수전분을 넣고 저속에서 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑한다.
2. 머랭을 3개로 나누고 2곳에 빨강, 파랑 색소를 넣어 색을 내고 오븐 팬에 블루, 핑크, 화이트 머랭 순으로 쌓아 올리고 매끄럽게 정리한다.
3. 150도로 예열한 오븐에서 30~35분 정도 굽는다.

▶Ingredients

3 Egg whites
40g Sugar
12g Corn starch
Food coloring (red, blue)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#구름빵

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