마카롱 아이스박스 케이크 만들기🍭 : Macaron Icebox Cake Recipe : マカロンアイスボックスケーキ | Cooking tree

3가지 색의 파스텔톤 마카롱을 구워 크림과 함께 얼린 아이스박스 케이크를 만들었어요~
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3가지 색의 파스텔톤 마카롱을 구워 크림과 함께 얼린 아이스박스 케이크를 만들었어요~
마카롱 꼬끄를 쿠키 대신 사용했는데 크림치즈 크림과 잘 어울려 정말 맛있더라구요~*^^*
크림과 함께 얼려 먹으니 정말 아이스크림을 먹는 것 같은 느낌이였어요~
알록달록 색감이 예쁘고 마카롱 꼬끄가 쫀득해서 먹는 재미도 있는 것 같아요~
위에는 남은 꼬끄를 손으로 잘라 자연스럽게 올려 마무리했는데 위에 있는 꼬끄가 바삭함을 더해주어 좋더라구요~~
무스틀을 사용하지 않고 접시에 자연스럽게 쌓아 먹어도 간편하고 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm

▶재료

아몬드가루 100g
슈가파우더 80g
달걀흰자 80g
설탕 80g
식용색소 (레드, 블루, 퍼플, 화이트)

차가운 크림치즈 200g
설탕 50g
생크림 300g

▶레시피
1. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 나눠 넣고 휘핑해 단단한 머랭을 만든다.
2. 2번 체 쳐 준비한 아몬드가루, 슈가파우더를 넣고 섞고 반죽을 3개로 나누고 각각 색을 낸 뒤 마카로나주를 하여 무겁게 주르륵 이어져 떨어지는 정도가 되면 짤주머니에 담는다.
3. 오븐 팬에 팬닝하고 평평히 한 후 마카롱 표면에 막이 생겨 손으로 만졌을 때 묻지 않을 때까지 실온에서 건조하고 150도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌다.
4. 차가운 크림치즈에 설탕을 넣고 섞고 생크림을 넣고 휘핑해 크림을 만든다.
5. 틀에 꼬끄를 올리고 크림을 올린다. 2번 더 반복하고 냉동실에서 3시간 정도 얼린다.

▶Ingredients

100g Almond powder 
80g Powdered sugar 
80g Egg white
80g Sugar 
Food coloring (red, blue, purple, white)

200g Cold cream cheese 
50g Sugar 
300g Whipping cream

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로

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