Свекольный ХЛЕБ на закваске
Как приготовить свекольный хлеб на закваске - пошаговый видеорецепт!
Рецепт (буханка 661 г)*
Закваска:
1 ч.л. ржаного стартера
75 г воды
75 г пшеничной муки в.с.
Оставить на 8-10 часов
Запечь в духовке 140 г свеклы и 5 зубчиков чеснока, измельчить в пюре
Тесто:
370 г пшеничной муки в.с. (у меня 10.3 г белка)
150 г закваски
140 г свекольного пюре
150 г воды
7 г соли
******************************************
Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см https://www.ikea.com/ru/ru/p/vardagen-vardagen-kazan-s-kryshkoy-chugun-60437268/
Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра.
Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см.
Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см.
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/XodqZL9PmbI
КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/IQ0OQNqtH3c
КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ https://youtu.be/FCcKuRgRZhQ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
https://www.youtube.com/channel/UCjZLoZXbgeQmBbvKM-C0utg?view_as=subscriber
Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!
*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcV6FhcjydM3Gwwg0OrfhlFk
*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcWhZq64Z0Km6S2ACQwgBLIw
*ХЛЕБ БАТОН*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXu2Io13pRp35sm1OpGOJXy
*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcW4s0CafRmPzyTDbpoV6taP
*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUCyx0E_Ow-hS7RmZa1NlgW
*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUu6USQEh8sRylccVRQ8pDB
*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXB9ar_WcZhkMfw5ggH-Vn1
Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100377.
Исполнитель: http://incompetech.com/
#хлебназакваске #sourdoughbread
Видео Свекольный ХЛЕБ на закваске канала Olga Grishakova
Рецепт (буханка 661 г)*
Закваска:
1 ч.л. ржаного стартера
75 г воды
75 г пшеничной муки в.с.
Оставить на 8-10 часов
Запечь в духовке 140 г свеклы и 5 зубчиков чеснока, измельчить в пюре
Тесто:
370 г пшеничной муки в.с. (у меня 10.3 г белка)
150 г закваски
140 г свекольного пюре
150 г воды
7 г соли
******************************************
Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см https://www.ikea.com/ru/ru/p/vardagen-vardagen-kazan-s-kryshkoy-chugun-60437268/
Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра.
Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см.
Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см.
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/XodqZL9PmbI
КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/IQ0OQNqtH3c
КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ https://youtu.be/FCcKuRgRZhQ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
https://www.youtube.com/channel/UCjZLoZXbgeQmBbvKM-C0utg?view_as=subscriber
Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!
*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcV6FhcjydM3Gwwg0OrfhlFk
*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcWhZq64Z0Km6S2ACQwgBLIw
*ХЛЕБ БАТОН*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXu2Io13pRp35sm1OpGOJXy
*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcW4s0CafRmPzyTDbpoV6taP
*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUCyx0E_Ow-hS7RmZa1NlgW
*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUu6USQEh8sRylccVRQ8pDB
*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXB9ar_WcZhkMfw5ggH-Vn1
Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100377.
Исполнитель: http://incompetech.com/
#хлебназакваске #sourdoughbread
Видео Свекольный ХЛЕБ на закваске канала Olga Grishakova
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![ОШИБКИ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ БЕЗ ЗАМЕСА за 5 минут ☆ Почему хлеб кислый, низкий, плотный?](https://i.ytimg.com/vi/7v8makH34w0/default.jpg)
![Вермонтский хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой на ржаной закваске!](https://i.ytimg.com/vi/v3jj5GnKTv8/default.jpg)
![Хлеб на закваске | Пошаговый рецепт](https://i.ytimg.com/vi/n9ODcWeFXLQ/default.jpg)
![💗 ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ 💗РАССТОЙКА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ](https://i.ytimg.com/vi/RWPGNO17I10/default.jpg)
![Украинский подовый ХЛЕБ на закваске](https://i.ytimg.com/vi/ZjNGxE6Qjos/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/7lUPnluSKyg/default.jpg)
![ФОКАЧЧА на закваске ХОЛОДНАЯ РАССТОЙКА](https://i.ytimg.com/vi/6zkyTYs23Ec/default.jpg)
![Чесночный хлеб. А ТЕПЕРЬ УЖЕ НА ЗАКВАСКЕ. Испечете один раз - будете печь всегда!!!](https://i.ytimg.com/vi/i-9vHD9hl-w/default.jpg)
![КРАНЦ с варёной сгущёнкой и грецкими орехами](https://i.ytimg.com/vi/RlDZPasXj2c/default.jpg)
![ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ с гречневой мукой](https://i.ytimg.com/vi/It2ti7bywuI/default.jpg)
![Цельнозерновой пшеничный хлеб на ржаной закваске](https://i.ytimg.com/vi/rvyagVxh6tQ/default.jpg)
![ДАРНИЦКИЙ хлеб на закваске!](https://i.ytimg.com/vi/NRHQZuD5HA8/default.jpg)
![Французский⚜❤ деревенский хлеб: НЕПЕРЕДАВАЕМЫЙ ВКУС И АРОМАТ! {на пшеничной закваске }](https://i.ytimg.com/vi/nrrWj3usuBk/default.jpg)
![ВКУСНЕЙШИЙ Средиземноморский хлеб с вялеными помидорами ЗА 5 МИНУТ ✧ БЫСТРЫЙ Хлеб на ЗАКВАСКЕ](https://i.ytimg.com/vi/kh54yIoFemQ/default.jpg)
![БАТОН на закваске / Тесто на ночь](https://i.ytimg.com/vi/X6y6E96t7KU/default.jpg)
![Ремесленный ХЛЕБ на закваске](https://i.ytimg.com/vi/07_QDP-yQ_g/default.jpg)
![Нориджский ХЛЕБ на закваске - вкусный и пушистый!](https://i.ytimg.com/vi/QmPiiwewjMs/default.jpg)
!["1000 пузырьков": самый воздушный🪁 и нежный пшеничный хлеб!](https://i.ytimg.com/vi/VFxvAkukikw/default.jpg)
![Очень вкусный ХЛЕБ на закваске С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ](https://i.ytimg.com/vi/QEAfH0TsJzA/default.jpg)
![ПЕКУ ЕГО ОЧЕНЬ ЧАСТО ✧ Карельский ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ с клюквой ✧ SOURDOUGH BREAD with cranberries](https://i.ytimg.com/vi/ULErCv-XKDQ/default.jpg)