Wie macht man einen knusprigen Krustenbraten?

Die Schwarte von einem Schweine-Krusten-Braten schmeckt am besten, wenn sie richtig knusprig ist und nicht steinhart.
Wie das gelingt, zeige ich im Video. Achtung: 68°C bis 70°C reichen als Kerntemperatur aus!

Viel Spaß beimAnschauen!

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Regie und Produktion: Markus Meier

Hintergrundmusik: Secret_Conversations von The 126er

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