客家阿香妹手工制作艾粄全程，香味扑鼻！做好的艾粄不仅美味至极，竟还有祛湿暖胃等功效【客家妹秀秀】

一场春雨，叫醒了春天

早春二月，万物复苏

草绿、水暖、花开、天蓝

就在这个时候，一种珍贵的植物

在不起眼的角落，悄悄长了出来

它长着稚嫩的青叶

是客家地区常见的中草药

还是制作客家传统美食的主要材料

它就是艾草

而这款美食就是艾粄

客家艾粄

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。

艾粄，是清明粄中其中的一种，是客家人的传统小吃。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，客家人一般将艾粄压成扁圆状，甜味为主。

因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。

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