Домашние Хачапури по-Аджарски с фермерским сыром Сулугуни/ Вкуснее чем в Грузии

Приветствую вас на канале «Про Покушать»!
Друзья, сегодня я решила приготовить Хачапури. Я и мой муж очень любим грузинскую кухню и время от времени балуем себя домашними хачапури)) На этот раз, я готовила из сыра Сулугуни, предоставленного сетью магазинов Павловская Курочка.
На дегустацию нам досталась 500гр, баночка Сулугуни рассольный. Это настоящий фермерский продукт произведенный в с.Сеченово. Очень понравился сыр на вкус и на консистенцию. В начинку не пришлось добавлять муку, сыр совершенно не водянистый и это его огромный плюс!
Ну а вот рецепт, который мы чаще всего используем в приготовлении Хачапури))

Нам понадобится:
350-400 гр. муки
150 мл. теплой воды
2 желтка (по количеству хачапури)
5 гр. сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л.соли
400 гр. сыра Сулугуни

Разводим дрожжи в теплой воде, туда же добавляем сахар и соль, даем постоять минут пять.
Муку просеиваем и смешиваем с настоявшейся водой. Вымешиваем тесто и оставляем его «подышать» минимум на 30 минут.
Сулугуни натираем на мелкой терке.
Делим тесто на то количество хачапури, которое нужно (у меня 2 больших хачапури) и раскатываем тесто. Слишком тонко не делайте, чтобы оно не порвалось и сыр не потек. Раскатываем толщиной 0,5-0,7 мм, в форме овала.
Сыр выкладываем в середину по всему периметру. И защепляем края, как бы делая пирожок. Концы хачапури немного вытягиваем.
На противень выстилаем пергаментную бумагу и перекладываем хачапури, так, чтобы защепленная сторона была внизу.
Ножом прорезаем отверстие по всему периметру и аккуратно скатываем края, делаем лодочку.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, затем в каждый хачапури добавляем по 1 (но можно и больше) цельному желтку и запекаем еще 3-4 минуты.
Готовый хачапури сразу подаем к столу. Желток остается сырым, а сыр расплавленным. Отломив кончик хачапури, смешиваем желток с сыром и наслаждаемся вкусом))


Я желаю вам #ПриятноПокушать и не забудьте оценить это видео, мне будет очень приятно))

Если хотите помочь и поддержать меня: номер карты сб 4276420037446670
Или по номеру телефона 9527617917
Все ваши переводы пойдут на благое дело, когда будет накоплена нужная сумма и не будут потрачены в пустую! Отчет тут https://vk.com/topic-114910306_39241424
И буду рада видеть тебя на других своих страничках:
вк https://vk.com/tvorheskie_melohi пиши, не стесняйся))
Ну а это моя группа, там я пишу дневник моего детства и юности… https://vk.com/invalidovnet а так же размещаю видео со своего канала о жизни «Ломая стереотипы» https://www.youtube.com/channel/UCoTVi6Gcm2mg0sfUbSsUD_Q?view_as=subscriber который мы ведем вместе с мужем.
Мой инст I_anyta_tyta (надеюсь что найдешь)))
Инст моего мужа belyay.a

#ХачапурипоАджарски #ПавловскаяКурочка

Видео Домашние Хачапури по-Аджарски с фермерским сыром Сулугуни/ Вкуснее чем в Грузии канала Про Покушать