Dulces tradicionales de Quito Las Quesadillas #coneltoquedeluis #recetasecuador

Quesadilla (@coneltoquedeLuis )
Ingredientes
Masa
Harina 250 Gr (2 tazas)
Mantequilla 75 Gr. (1/4 de taza con una cucharada)
Huevo 1 unidad
Agua 90 ML(6 cucharadas)

Relleno
Mantequilla 250 Gr (1 taza)
Azúcar 500 Gr (2 tazas)
Queso tierno o fresco 500 Gr (2 tazas)
Yemas de huevo 6 unidades
Jugo de naranjilla 60 Ml (1/4 de taza)
Leche 90 ml (6 cuchardas o un poco menos de 1/2 taza)
Esencia de vainilla 7,5 Ml (1 cucharadita)
Colorante amarillo al gusto
Harina blanca 375 Gr. (3 tazas)
Polvo de hornear 8 gr (1 cucharadita colmada)
Almidón de achira o almidón de maiz (Maicena) 120 gr (1 taza)

Huevo para pintar 1 unidad

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