【野餐便當】化繁為簡的日式便當製作流程/便當配色原理/日式酸甜肉丸/2021秋野餐便當

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正是秋高氣爽好時節，大家一起來製作美味的便當，帶上家人去野餐吧～
這期跟大家分享菜式比較複雜的便當製作流程。
事先把製作步驟寫下來，畫好便當圖，就不會中途漏掉。
先把各種裝飾用的副菜準備好，再準備主菜。最後來裝盒。
看似菜式很多很複雜，一步步分解做好，最後裝盒的時候特別簡單＾＾

【一週午餐便當01】
https://www.youtube.com/watch?v=my8SNdPyNao&list=PLjAmGlCxN9PcGgscs4zpgD4KaA4PTzY3S&index=3
【野餐便當2021春】
https://www.youtube.com/watch?v=XDLPgEqLAM4&list=PLjAmGlCxN9PcGgscs4zpgD4KaA4PTzY3S&index=32&t=197s

※因為8點左右就跟小孩一起上床睡覺了，影片改為每週五晚7點發布喔～
感謝大家支持♡

【Recipe】
肉末 400g
洋蔥　　1/2個
雞蛋　　　　1個
麵包粉　　20g
麻油　　大1
酒　　　　大1
砂糖　　　小1
醤油　　　小1/2
生姜/胡椒鹽　少量

「以上材料捏成扁一點的肉丸，兩面煎熟後加入醬汁↓」

醬汁：
水 大4
醋 大2
酒 大2
番茄醬 大2.5
砂糖 大1
醤油 大1.5
味醂 大1

最後淋入麻油和（太白粉 大1 + 水 大1），撒白芝麻

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