Готовим торт "Mедовик" ...

Декор для торта из живых цветов https://www.youtube.com/watch?v=kIfsPDohBIc
Торт «Медовик»
На коржи:
200гр. сахар
100гр. масло сливочное
2ст.л. мед
3ст. л. молоко
2шт. яйца
1щип. соль
2ч.л. сода
500гр. мука пшеничная
100гр. орехи грецкие

На крем:
1л. Молоко
10ст.л. манная крупа
2щип. соль
1л. сметана 25℅-я
100гр. сахар
100гр. сливочное масло

Приготовление коржей:
Смесь из сахара, сливочного масла, меда, соли и молока ставим на водяную баню.
Когда сахар растворится, добавляем соду, перемешиваем до появления легкой пенки (от соды).
Снимаем смесь с водяной бани, немного остужаем и вливаем в нее взбитые яйца.
Муку всыпаем небольшими порциями, тщательно вымешивая до консистенции мягкого однородного теста.
Делим тесто на 9 частей.
В духовке выставляем температуру на 180⁰С.
Раскатываем коржи, посыпаем их грецкими орехами и отправляем в духовку.
Выпекаем коржи по 2-3 минуты до слегка золотистого цвета.

Приготовление крема:
1. Всыпаем в молоко 50гр. сахара и 2 щипотки соли, доводим до кипения. В кипящее молоко всыпаем манную крупу, непрерывно помешивая. Загустевшую манную кашу отправляем полностью остыть.
2. Масло сливочное и 50гр. сахара перемешиваем миксером до однородной массы. Масло должно стать светлым.
3. Сметану заранее процеживаем от лишней влаги.
Соединяем все три компонента, сметану, манную кашу и масло. Перемазываем коржи.
Композиция "Carefree Melody" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...).
Оригинальная версия: http://www.twinmusicom.org/song/302/c....
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org

Видео Готовим торт "Mедовик" ... канала Марина Герасимова