Торт "Наполеон" Супер тонкие коржи и нежный заварной крем!

У вас не получаются тонкие нежные коржи? Посмотрев это видео, ваш торт "Наполеон" будет идеальным!

Торт «Наполеон»
На коржи:
300гр. мука
250гр. маргарин
75гр.(80мл) вода
1дес.л. уксус
1шт. яйцо
2-3щип. соль

На крем:
1литр молоко
150гр. сахар
4шт. яйца
120гр. мука
70гр. масло сливочное
ванилин
0,5ч.л. соль
Приготовление коржей:
В муку добавляем соль.
Перемешиваем до однородной массы муку и маргарин.
Яйца, уксус и воду перемешиваем и вливаем эту яичную смесь порциями в муку.
Замешиваем тесто.
Делим тесто на 8 частей.
В духовке выставляем температуру на 180⁰С.
Раскатываем коржи, прокалываем их вилочкой и отправляем в духовку.
Выпекаем коржи по 5-7 минут до золотистого цвета.

Приготовление крема:
1. Всыпаем в молоко сахар и соль, доводим до кипения.

2. Отдельно в миске перемешиваем яйца и муку.
Вводим пару половников молока в яичную смесь, перемешиваем и еще вводим туда же два половника горячего молока и перемешиваем.
3. Яичную смесь тонкой струйкой выливаем в молоко, постоянно помешивая. Мешаем крем до загустения.
4. Отставляем крем с огня. Добавляем в него ваниль и масло сливочное. Перемешиваем. Остужаем.
5. Перемазываем коржи. Посыпаем торт крошкой. Даем пропитаться 4-6 часов.

Видео Торт "Наполеон" Супер тонкие коржи и нежный заварной крем! канала Марина Герасимова