Costine in umido con polenta. Vino consigliato Lambrusco di Sabbioneta

Costine in umido
Piatto regionale italiano

Ricetta a basso indice glicemico

Durata: 50 minuti
Difficoltà: minima
Costo: contenuto

Ingredienti per 4/5 persone:
Costine di maiale adatte per fare in umido kg 1
Vino bianco/rosato un bicchiere
Brodo di carne una tazza
Rosmarino
Aglio
olio
Sale e pepe

Piatto gustosissimo dai costi molto contenuti.
In una ampia padella, mettete a soffriggere l'olio (o anche il burro), il rosmarino e l'aglio, quindi mettete le costine e lasciate rosolare per alcuni minuti. Quando le costine si presentano ben rosolate, aggiungete il vino e fate sfumare. Infine aggiungete il brodo alla bisogna fino alla completa cottura delle costine che dovranno evidenziare bene l'osso alla loro estremità. (vedere foto). Pepate e salate e il piatto sara' pronto con un accompagnamento di alcune fette di polenta abbrustolite e con un buon vino rosso. (Lambrusco mantovano).

per preparare questo piatto seguite attentamente le indicazioni contenute nella video ricetta.

Видео Costine in umido con polenta. Vino consigliato Lambrusco di Sabbioneta канала ChefVanni