肉桂蓝莓酥顶蛋糕 Cinnamon Blueberry Crumb Cake

温暖的肉桂酸甜多汁的蓝莓，早餐和下午茶都可以很满足～

肉桂蓝莓酥顶蛋糕配方:
酥顶:
70克 软化无盐黄油
25克 红糖
25克 白糖
2克 肉桂粉
少许盐
将全部材料拌抓匀至融合冷藏备用

蛋糕糊:
165克 软化无盐黄油
90克 白糖(如果用希腊酸奶配方糖量增加为110克)
3个 室温鸡蛋
4克 香草精
280克 低筋面粉
8克 泡打粉
2克 小苏打
180克 酸奶油或希腊酸奶
大概140--180 克 蓝莓

Cinnamon blueberry crumb cake
for the streusel topping:
70g unsalted butter softened
25 g Brown sugar
25 g sugar
2 g ( half teaspoon ) Ground cinnamon
Pinch of salt

for the cake:
165 g and salted butter softened
90 g sugar (if use sour cream or 110 g sugar if use Creek yogurt )
3 room temperature eggs
4g (1 teaspoon ) vanilla extract
280g cake flour
8g baking powder
2g baking soda
180g sour cream or Creek yogurt
about140 ~180g blueberries

Видео 肉桂蓝莓酥顶蛋糕 Cinnamon Blueberry Crumb Cake канала 仙Reese