コーヒーロールケーキの作り方

かわいいデコレーションのコーヒーロールケーキのレシピです。
別立て生地はしっとりもちもちでとっても口溶けが良いです♪
クリームはインスタントコーヒーを使って簡単に仕上げました。
字幕をONにして動画を楽しんでもらえたら嬉しいです☺

▷材料：
■ロールケーキ（37.5cm×24cm）
卵黄　４個
太白ごま油　２０ｇ
水　２０ｇ
バニラエクストラクト　小さじ１
薄力粉または米粉　４５ｇ
卵白　４個
砂糖　８０ｇ

１．卵黄に太白ごま油、水・バニラエクストラクト、米粉の順に加えて混ぜる。
２．卵白に砂糖を３回に分けて加え、メレンゲを作る。
３．①にメレンゲを半分加えてなじませる。もう半分も加えて混ぜる。
４．クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで12〜18分焼く。

■コーヒークリーム
インスタントコーヒー　４ｇ
水　小さじ１
生クリーム　２００ｍｌ
砂糖　２０ｇ

１．インスタントコーヒーに水を加えて溶かしておく。
２．生クリームに砂糖を加えて緩めに泡立てる。①を加えて固めに泡立てる。
３．ロールケーキ生地にクリームを塗り、端から巻く。冷蔵庫で１時間冷やす。
４．均一にカットし、クリーム、コーヒー豆クッキー（レシピ→ https://youtu.be/0CWgyw6F8YU )を飾る。

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▷HidaMari Cookingについて：
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。

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