叁巴苏东 | 做法简单易煮香辣开胃好吃 | Sambal Squid

材料：
参巴醬： （可自己做，也可買便裝）
小葱头10
香茅2棵
辣椒干12条，冼净泡软
马来煎一小块
做法： （把所有材料放入搅拌机打成糊狀）
（我是買便一包200g）
苏东500g
大洋葱2粒
黄瓜半条
咖喱叶

做法：
1: 洋葱切块和黄瓜切块
2: 苏东去内墨洗净，切斜刀打差放格备用
3: 煮沸水川烫苏东去腥味，不要烫太久哦，会硬的捞起沥干水份备用
4: 熱锅油加入洋葱炒香，倒入叁巴一起炒
5: 加入黄瓜炒，加入苏东一起炒香
6: 加少許水煮熟，加入盐和糖调味拌匀（依各人口味加）
7: 最后加入咖喱叶炒匀收汁，就完成了

#叁巴苏东 /简单易煮香辣开胃好吃
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Ingredient:
Sambal paste: (blend all the below)
10 rose onion
2 lemon grass
12 dried chilies, soak in water
1 small piece of belacan/shrimp paste
You may opt too buy ready made sambal paste

500g Squid
2 big onion
Cucumber
curry leaves

Recipe：
1: Cut onion and cucumber into cube
2: Clean the squid, slightly slice the squid in diagonal direction (do not cut it)
3: Blench the squid in hot water for a few seconds
4: Heat the wok, fry the onion, add in sambal paste, and fry until fragrant
5: Add in squid and cucumber and stir fry it
6: Season it with salt and sugar if needed
7: Done

#squid #sambal

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