香煎姜丝鲈鱼(石甲鱼) 外酥内嫩 Pan-fried Ginger Sea Bass (Siakap) Crispy Outside Tender Inside | Yan’s kitchen 燕厨房

【食材 Main Ingredients】
鲈鱼(石甲鱼) 600克 (Sea Bass/Siakap) 600g
盐 少许 (Salt a little)
料酒 少许(Seasoning wine a little)
姜 少许(Ginger a little)
食用油 (Cooking oil)
青葱 少许(Scallion a little)
小辣椒 少许(Paddy chilli a little)
生抽 2匙 (Soy sauce 2 tbsp)
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大家好！

这次和大家分享的是我们家最爱吃的香煎姜丝鲈鱼(石甲鱼)。烹煮方式特别简单，不需要用任何的面粉，都可以将鱼皮和姜丝煎得非常酥脆。再配上一些小辣椒，非常下饭！

希望大家喜欢这次的食谱 =)
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