砂煲鸡饭 Clay Pot Chicken Rice | Yan’s kitchen 燕厨房

【食材 Main Ingredients】
鸡肉 500克 (Chicken 500g)
香菇 5颗 (Dried mushrooms 5 pieces)
姜 少许 (Ginger a little)
小红葱 少许 (Shallots a little)
蒜米 几瓣 (Garlic a few cloves)
食用油 少许 (Cooking oil a little)
水 100毫升 (Water 100ml)
生抽 1匙 (Soy sauce 1 tbsp)
晒油 1匙 (Dark soy sauce 1 tbsp)
芝麻油 1匙 (Sesame oil 1 tbsp)
青葱 少许 (Scallion a little)

【腌制酱料 Marinate Sauce】
盐 Salt 1 tbsp
料酒 Seasoning wine 1 tbsp
生抽 Soy sauce 1 tbsp
晒油 Dark soy sauce 1 tbsp
蚝油 Oyster sauce 1 tbsp

【饭 Rice】
米 2杯 (Rice 2 cups)
水 3杯 (Water 3 cups)
大家好！

这次和大家分享的是马来西亚华人最爱的食物之一——砂煲鸡饭！砂煲鸡饭无论是在大街小巷都能吃到，非常受欢迎！不但简单易做，还非常健康好吃！自己动手做还能加入自己喜欢的食材烹煮。

希望大家喜欢这次的食谱 =)
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谢谢！

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