Торт «Сантьяго» Пошаговый рецепт.

Торт «Сантьяго»

ИНГРЕДИЕНТЫ 8 ПОРЦИИ

Миндальная мука200 г
Сахар 200 г
Апельсины 1 штука
Лимон 1 штука
Куриное яйцо 4 штуки
Корица 1/2 чайной ложки
Сахарная пудра по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС 30 МИНУТ
1.Отделить желтки от белков.
2.Желтки взбить с 150 граммами сахара и цедрой лимона и апельсина до светлой пушистой массы.
3.Добавить миндальную муку и корицу, перемешать до однородной массы.
4.В другой чаше взбить белки с оставшимся сахаром до крепких пиков.
5.Вмешать четверть белков в миндальную массу, затем добавить еще четверть и снова вмешать, затем вмешать оставшиеся белки.
6.Форму для пирога смазать сливочным маслом.
7.Выложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 40–50 минут. Чтобы проверить готовность, проткнуть пирог зубочисткой, если она сухая и не липкая, пирог готов.
8.Готовому пирогу дать постоять 10 минут, а затем вынуть из формы и остудить на решетке.
9.По желанию вырезать из бумаги крест-клинок Сантьяго, выложить его в качестве трафарета на остывший пирог и присыпать сахарной пудрой.
#торт #выпечка

Видео Торт «Сантьяго» Пошаговый рецепт. канала Клуб кулинаров