ДЖАМБАЛАЙЯ (американский плов) пошаговый рецепт
Креольская джамбалайя из французского квартала Нового Орлеана — результат соединения кулинарного опыта множества культур. Представляет собой по сути плов из риса, ветчины, овощей и всего, что попадется на кухне.
ИНГРЕДИЕНТЫ 8 ПОРЦИЙ
Растительное масло 60 мл
Чеснок 3 зубчика
Репчатый лук 1 головка
Зеленый сладкий перец 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Колбаски 400 г
Куриная грудка 400 г
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Томатное пюре 400 мл
Лавровый лист 2 штуки
Куриный бульон 500 мл
Рис 270 г
Креветки 300 г
Молотый сушеный лук 1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Сушеный базилик 1 чайная ложка
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Молотый черный перец 1 чайная ложка
Паприка 3 чайные ложки
Сольпо вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Подготовить креольскую приправу. Смешать паприку, сушеный лук, сушеный чеснок, орегано, базилик, черный и кайенский перец.
2. Разогреть масло в толстостенной кастрюле, добавить нарезанные кубиками лук, сладкий перец и сельдерей, тушить 8–10 минут, помешивая.
3. Добавить измельченный чеснок, перемешать. Бросить нарезанные колбаски и куриное мясо, тушить еще 10 минут.
4. Добавить помидоры, томатный соус, бульон, креольскую смесь, лавровый лист и промытый рис. Посолить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35 минут.
5. Добавить креветки, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
Видео ДЖАМБАЛАЙЯ (американский плов) пошаговый рецепт канала Клуб кулинаров
ИНГРЕДИЕНТЫ 8 ПОРЦИЙ
Растительное масло 60 мл
Чеснок 3 зубчика
Репчатый лук 1 головка
Зеленый сладкий перец 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Колбаски 400 г
Куриная грудка 400 г
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Томатное пюре 400 мл
Лавровый лист 2 штуки
Куриный бульон 500 мл
Рис 270 г
Креветки 300 г
Молотый сушеный лук 1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Сушеный базилик 1 чайная ложка
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Молотый черный перец 1 чайная ложка
Паприка 3 чайные ложки
Сольпо вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Подготовить креольскую приправу. Смешать паприку, сушеный лук, сушеный чеснок, орегано, базилик, черный и кайенский перец.
2. Разогреть масло в толстостенной кастрюле, добавить нарезанные кубиками лук, сладкий перец и сельдерей, тушить 8–10 минут, помешивая.
3. Добавить измельченный чеснок, перемешать. Бросить нарезанные колбаски и куриное мясо, тушить еще 10 минут.
4. Добавить помидоры, томатный соус, бульон, креольскую смесь, лавровый лист и промытый рис. Посолить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35 минут.
5. Добавить креветки, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
Видео ДЖАМБАЛАЙЯ (американский плов) пошаговый рецепт канала Клуб кулинаров
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
БефстрогановГотовим Пасхальный Кулич (Паска).Пошаговый рецепт.Как Сделать Закуску Из Кабачков с Творожным Сыром Альметте .(Пошаговый рецепт)Исландский десерт ВИНАРТЕРТА.(Пошаговый рецепт).ДОМАШНЯЯ ПАСТА ФЕТУЧИНИПерцы, Фаршированные Мясом и Рисом (Пошаговый Рецепт)РЕЦЕПТЫ ИЗ ИНСТАГРАМ #1 ЛЕНИВАЯ БРИЗОЛЬМедовые пряники - пошаговый рецепт приготовления.Миндальный торт с шоколадным кремомКиш лорен со шпинатомДОМАШНИЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИТорт «КАРПАТКА»Окрошка на белом квасе.Обалденные Домашние Блины (Блинчики) - Вкусно и БыстроПаштет из куриной печени с портвейном.(Пошаговый рецепт)Оякодон японский омлет с рисом и курицейБрускетта с помидорами – вкусная итальянская закуска.Рататуй. Рецепт приготовления.Американские панкейки с корицей.ПИЦЦА ЗА 30 МИНУТ