Mango-Kokos-Eiscreme mit Mandel-Krokant / Fruchtig und edel im Geschmack !

Ich finde ein gutes Eis kann man immer essen, auch im Winter ! Deswegen mache ich heute ein Mango-Kokos-Eis und dazu gibt es selber gemachten Mandelkrokant. Mango und Kokos harmonieren perfekt miteinander. Das Eis ist fruchtig und edel im Geschmack.

Hier geht es zum Mandelkrokant :
https://www.youtube.com/watch?v=Wc4gz-wTd-s

Hier noch einige Eiscreme-Videos von mir :
https://youtu.be/iYNrLhFhrw0 (Schokoladen-Eis)
https://youtu.be/niP1yeqO0RA (Beerensorbet mit warmen Crêpes)
https://youtu.be/zE3nqSaUciI (Ananas-Eis mit Joghurt und Amaretto)
https://youtu.be/qzJUNtVe3hU (Muskatnuss-Eis auf Orangensoße)

Mein Rezept für ca. 1 Liter Eiscreme :

500 g gewürfelte Mango
400 ml cremige Kokosmilch
80 g Zucker
2 EL Honig
2 EL Amaretto
2 EL Zitronensaft
Mandelkrokant
Kokosraspel

So habe ich es gemacht :

Die Mangos schälen, vom Kern schneiden und würfeln (ein Stück für Deko aufheben). Zucker, Honig, Zitronensaft und Amaretto dazu geben, mischen und für 1 Stunde durchziehen lassen. Jetzt mit der Kokosmilch fein pürieren und für einige Stunden im Fleischfach runter kühlen lassen. Danach in einer Eismaschine cremig rühren bis die Masse anzieht. Noch für 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Danach mit dem Mandelkrokant, Mangoscheiben und Kokosraspel anrichten.

Guten Appetit !
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Mein Name ist Mike und meine erlernten Berufe sind Koch, Bäcker und Fleischer. Ich liebe es zu kochen, zu backen und Wurst und Schinken zu machen. In meinen Videos zeige ich genau wie es geht. Die vielen Anleitungen, Tipps und Tricks dich ich gebe sollen dir das Nachmachen erleichtern.
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Vielen Dank fürs Zuschauen und Tschüss bis zum nächsten Video...

#MangoKokosEis #Mandelkrokant #Eisdessert

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